Вино Тиньянелло ( Tignanello )

Tignanello – красное итальянское вино, рожденное в результате удачного эксперимента Джакомо Такиса, одного из лучших виноделов прошедшего века, и семьи Антинори, одной из самых известных и успешных династий в виноделии в Италии. К тому моменту один такой эксперимент этих людей уже привел к появлению супертосканского Сассикайя. И вот в 1975 году в попытке создать эталонное Кьянти Классико Ризерва родилось другое великое вино — Тиньянелло! Подробнее

Цена: -
Цвет

Страна

Бренд

Градус

Год урожая

Сорт винограда

Вино Тиньянелло 2013, 0.75 л

Wine Tignanello 2013
Италия Красное 13.5 °
11 700 руб.

Под заказ

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2012, 0.75 л

Wine Tignanello 2012
Италия Красное 13.5 °
12 130 руб.

Под заказ

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2011, 0.75 л

Wine Tignanello 2011
Италия Красное 14 °
13 100 руб.

Под заказ

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2008, 0.75 л

Wine Tignanello 2008
Италия Красное 13.5 °
14 200 руб.

Под заказ

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2006, 0.75 л

Wine Tignanello 2006
Италия Красное 13.5 °
14 780 руб.

В наличии

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2003, 0.75 л

Wine Tignanello 2003
Италия Красное 13.5 °
14 900 руб.

В наличии

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2007, 0.75 л

Wine Tignanello 2007
Италия Красное 13.5 °
15 300 руб.

В наличии

быстрый просмотр

Вино Тиньянелло 2005, 0.75 л

Wine Tignanello 2005
Италия Красное 13.5 °
15 800 руб.

В наличии

быстрый просмотр

    История Antinori и Tignanello

    За более, чем 600 лет существования (с 1385 года!!) и 26 (!!) поколений семьи дом Антинори снискал славу легендарного производителя выдающихся итальянских вин. История последнего столетия компании насыщена следующими событиями:

    - 1942 год – винный дом становится официальным поставщиком королевского итальянского двора.

    - 1961 год – компания нанимает нового винодела Джакомо Такиса, что становится началом этапа экспериментов. Первые нововведения затронули технологии выдержки и купажа.

    - 1966 год – новым главой компании становится Пьеро Антинори. Очередной инновацией стало внедрение метода малолактической ферментации, который пришел на смену традиционному «говерно». А сортовое разнообразие винограда пополнилось французскими представителями – Совиньон Бланом, Каберне Совиньоном, Пино Бьянко и Шардоне.

    - 1970 год — это год рождения Кьянти Классико Резерва, для создания которого использовался красный виноград Санджовезе и два белых — Треббиано и Мальвазия.

    - 1975 – год рождения Тиньянелло в том виде, в котором мы знаем его сейчас. Это вино стало первым в провинции Кьянти, в составе которого не было белых сортов винограда. Мальвазию и Треббиано заменил Каберне Совиньон. И первым вином из Санджовезе, которое выдерживается в бочках! Джакомо Такис верно полагал, что великое вино не получится, если не отказаться от белых сортов. Также он осознавал, что для создания выдающегося продукта нужно сократить урожайность лоз, собирать ягоды только вручную, тщательно отбирая, и создавать вино только в те годы, когда качество урожая эталонное. Все это было воплощено в жизнь в 1975 году, когда семья Антинори, пойдя на большой риск, выпустила на рынок новое Tignanello. Риск заключался прежде всего в том, что потеряв белые сорта в составе, вино лишилось права называться Кьянти. А с ним и категорию DOCG. Тиньянелло попало на прилавки бутиков в статусе столового вина! И быстро завоевало армию почитателей. Рынок к тому моменту был перенасыщен однообразными Сhianti и с воодушевлением принял новинку.

    Технологические особенности

    Виноградники, где созревает сырье для Тиньянелло, расположены всего в тридцати километрах от Флоренции. Здесь на высоте около 350 метров над уровнем моря, между реками Пезе и Греве, под ласковым итальянским солнцем, на одном единственном участке площадью 47 гектаров набираются вкусом и ароматом ягоды Санджовезе, Каберне Фран (этот виноград стали добавлять в состав позже) и Каберне Совиньон. Вино Tignanello создается не каждый год, а только тогда, когда урожай радует виноделов превосходным качеством. В частности, за десятилетие с 2003 по 2013 год достойными для производства великого вина были признаны урожаи 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012 и 2013 годов.

    В производственном процессе нет ни единой не значимой мелочи. Виноделы Антинори уверены, что даже порядок сбора ягод имеет большое значение. В частности, для купажа Тиньянелло вначале собирается Каберне Фран, затем Санджовезе и только в конце Каберне Совиньон. Ферментация напитка происходит при температуре +27 градусов. Так удается сохранить присущие каждому из сортов винограда вкусовые и ароматические оттенки. Когда брожение окончено, вино переливают в бочки для дальнейшей выдержки, где затем проводят яблочно-молочную ферментацию. Затем в течение 12-14 месяцев уникальный виноградный купаж созревает и наполняется танинами в дубовых бочках. Пройдя выдержку, вино подвергается кропотливой и строгой дегустации на соответствие высоким требованиям марки Tignanello и лишь затем разливается по бутылкам. А после бутилирования напиток еще не менее года дозревает в темном и прохладном погребе винного дома.

    Подача Tignanello

    Это изысканное вино темно-рубинового цвета с глубоким, мощным, но элегантным вкусом отлично сочетается с дичью, блюдами с пикантным томатным соусом, красным мясом, мягкими и твердыми сырами. Оптимальная температура подачи составляет 16-19 градусов.

    Купить Тиньянелло в Москве можно в нашем интернет магазине Vindegrand. В ассортименте представлены винтажи начиная с 2003 года, отличающиеся как по цене (диапазон от 10 до 20 тысяч рублей), так и по своим органолептическим качествам. Если Вы еще не пробовали лучшее вино из винограда Санджовезе и считаете себя знатоком вин, Вам обязательно стоит купить Tignanello!

    вверх

    Сайт содержит информацию только для совершеннолетних.