Виски Олтмор ( Aultmore )

Виски Aultmore – не самый распространенный скотч из Спейсайда на рынке. Несмотря на более чем вековой возраст винокурни, длительное время дистилляты Олтмор использовались исключительно для создания блендов. Например, компаниями Dewar's и Old Perth. Сегодня односолодовый виски Олтмор производится в небольшом количестве и под собственным брендом и, согласно сортовой классификации, принадлежит к премиальному сегменту алкогольных напитков.

Стилистика молтов Aultmore уникальна: вкус виски запоминается тонами свежего сена, тостов и фруктов, а аромат переливается дубово-медовыми трелями. Несмотря на сортовые различия, послевкусие каждого виски марки отличается легким дымком, характерным для продукции этого региона. Подробнее

Цена: -
Страна

Возраст

Бренд

Фильтрация

Бочки

Тип виски

Виски Олтмор 12 лет, 0.7 л

Whisky Aultmore 12 years old
Шотландия 0,7 л 46 ° 12 лет
5 100 руб.

В наличии

быстрый просмотр

Виски Олтмор 18 лет, 0.7 л

Whisky Aultmore 18 years old
Шотландия 0,7 л 46 ° 18 лет
12 000 руб.

В наличии

быстрый просмотр

Виски Олтмор 25 лет, 0.7 л

Whisky Aultmore 25 years old
Шотландия 0,7 л 46 ° 25 лет
29 800 руб.

Под заказ

быстрый просмотр

    История винокурни Олтмор

    В 1895 году винокурня была основана в Спейсайде Александром Эдвардом, владельцем действующего предприятия Benrinnes и совладельцем еще одного – Craigellachie. Открытие нового винокуренного завода было для Александра логичным продолжением его бизнеса: отраслевой успех кружил голову и сулил сверхприбыли. Название компании пошло от шотландского словосочетания Allt Mhor, которое можно перевести как «большой ручей». Владелец винокурни сразу был нацелен на долгосрочную перспективу – в 1897 году водяное колесо и угольные печи заменили паровым двигателем, что значительно повысило производительность. Однако, спустя пару лет работы Эдвардс принял решение продать предприятие семейству Паттисонов, которые очень скоро привели его к разорению. Винокурня стояла законсервированной вплоть до 1903 года. Затем наступил сложный период для всей отрасли – Первая мировая война и нехватка ячменя. Для Aultmore началась череда смен владельцев:

    - В 1923 году винокурню покупает John Dewar & Sons.

    - В 1925 владельцем становится Distiller Company Ltd.

    - В 1930 предприятие входит в состав Scottish Malt Distillers Ltd.

    - В 1998 году винокурня возвращается в состав Dewar's, будучи выкупленной материнской компанией Бакарди.

    В настоящее время Олтмор входит в состав этой корпорации вместе с брендами Aberfeldy, Craigellachie и Royal Brackla.

    Производственные особенности виски Aultmore

    Будучи классическим молтом из Спейсайда, виски Олтмор изготавливается из чуть подкопченного торфом ячменя и чистой воды. С водой здесь связана особая история - считается, что она очищается, проходя под землей местности Foggie Moss, овеянной легендами и шотландскими туманами. Возможно, именно эта таинственность передается характеру напитка, делая его по-настоящему притягательным. На начальном этапе производственного процесса перемешанный с водой ячмень превращается в сусло в огромном металлическом чане, а после (и в этом отличие винокурни Aultmore от многих других) сусло отправляется на ферментацию в деревянный уошбэк на 56 часов. Использование деревянной емкости в данном случае имеет свои плюсы и минусы: брага напитывается дополнительными нотками от древесины лиственницы, которые после дистилляции чудесным образом превращаются во фруктовые эстеры. Но, с другой стороны, обслуживать такие чаны производителю гораздо тяжелее, чем металлические. После ферментации выполняется двукратная дистилляция, в процессе которой отбираются спирты, достойные отправиться на выдержку в дубовые бочки. Холодная фильтрация для виски Олтмор не предусмотрена, поэтому они сохраняют яркость и аутентичность напитков из Спейсайда. Общий объем четырех перегонных кубов винокурни составляет 15 кубических метров, что в пересчете на литры продукции составляет 2 млн. литров спирта в год.

    Виски Aultmore в магазине Vindegrand в Москве

    На российском рынке продукция этого производителя появилась сравнительно недавно – начиная с 2015 года, но сразу приобрела широкий круг поклонников. В ассортименте магазина Vindegrand виски Олтмор представлен сортами 12, 18 и 25-летней выдержки. Крепость каждого напитка 46 градусов, поэтому эксперты рекомендуют чуть разбавлять его водой или льдом.

    У нас представлен большой ассортимент виски разного уровня, по цене от нескольких тысяч до более чем миллиона рублей за бутылку. В разделе акции регулярно представлены образцы этого крепкого напитка со скидкой. Купите ли Вы продукцию Aultmore или другого производителя, мы уверены, Вы останетесь довольны выбором.

    вверх

    Сайт содержит информацию только для совершеннолетних.